Panneaux hygiéniques Glasbord® dans la restauration

Les faits parlent d'eux-mêmes!

Références

Notre credo : Rien n'est plus éloquent en matière de performance d'une entreprise que des références pertinentes. Découvrez ici les solutions en matière d'hygiène des bâtiments que nous avons déjà conçues et réalisées pour des entreprises du secteur «Catering».

Sur demande, nous tenons très volontiers à votre disposition d'autres exemples de nos nombreuse

Airline catering

Le cabinet en partenariat TB Planquadrat des ingénieurs Robert Obereder et Heinz Gerhart a été fondé il y a 14 ans, emploie trois collaborateurs et s'est spécialisé dans la conception de cuisines et la réfrigération industrielle. Ce bureau planifie chaque année entre 1 500 et 2 000 m² de Glasbord® dans les domaines les plus divers, entre autre aussi dans les cuisines de petite taille de 60 à 200 m². Citons entre autres références : Huber Landhauskeller à Graz, le Bildungshaus St. Virgil à Salzbourg ou l'Université Technique de Vienne ...

 

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MC Donalds

Glasbord® chez McDonalds

MC Donalds Austria

L'ingénieur Leopold Rathauscher est depuis trois ans le chef du département construction de McDonald's en Autriche. Pour répondre aux exigences sans cesse croissantes en matière d'hygiène, le département construction de McDonald's a contacté il y a quelques années des architectes et des planificateurs afin de rechercher une véritable alternative au carrelage traditionnel. Afin d'élaborer avec une constante ambition les solutions les meilleures possibles, on chercha un matériau avec lequel il serait possible de réaliser, outre de nouvelles constructions, des rénovations sur de grandes surfaces et esthétiquement attrayantes dans le domaine sensible de la cuisine ...

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MC Donalds UK

Hydewa (UK) Ltd. a fourni le système Glasbord® à McDonald's à Leigh, Lancashire, pour les cuisines du restaurant. Ce produit a été préféré à tous les autres et fut testé longtemps par le personnel! ...

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Adventure Catering, Vienne

Exclusif, avec des arrangements exquis pour jusqu'à 3 000 personnes, et sans cesse de nouvelles compositions : Adventure Catering, tel est le nom de cette entreprise florissante que le chef cuisinier Oliver Scheiblauer a créée en 1999 avec Alexander et Stefan Eichinger. Le cœur de l'entreprise culinaire créative : la grande cuisine de 400 m² (entrepôt et chambre froide inclus), située à Vienne-Floridsdorf, où, depuis 2006, les plats sont préparés pour l'entreprise de catering.

La mission:

Pour cette cuisine, l'équipe d'Adventure Catering n'a fait aucune concession en matière de très haute qualité en ce qui concerne l'hygiène. Le chef de cuisine Oliver Scheiblauer attachait une importance tout à fait particulière à deux choses au niveau de l'équipement en hygiène du bâtiment de son nouveau royaume : Le revêtement mural utilisé ne devait pas seulement être d'une hygiène sans faille, mais aussi permettre un nettoyage facile et efficace.

La solution hygiénique optimale: Glasbord® de hydewa

Environ 500 m² de revêtement mural Glasbord® furent installés dans la vaste cuisine d'Adventure Catering. Les panneaux furent collés directement sur les murs revêtus de crépis et de placoplâtre. Une forme de montage direct extrêmement économique et vite réalisée qui offre surtout de nombreux avantages dans le domaine de l'assainissement.

Caractéristiques techniques:

Projet: Nouvel équipement d'une grande cuisine de 400 m²

Matériau: Éléments sandwich Glasbord® pour murs: env. 500 m²

Le client satisfait:

«Les panneaux Glasbord® sont tout simplement parfaits. Un nettoyage aisé, aucun joint et aucune porosité, autrement dit les meilleures conditions pour une excellente hygiène.»

(Chef cuisinier Oliver Scheiblauer)

 

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